Ebulum


Das Ebulum ist ein Bier aus dem Vereinigten Königreich, aus Schottland. Es kommt von der Heather Ale Ltd., New Alloa Brewery, Williams Bros Brewing Co., Alloa.

Auf dem Etikett wird informiert:
Ebulum - elderberry black ale.
Introduced to Scotland by Welsh Druids in the 9th Century, elderberry ale was part of the Celtic Autumn festivals where the ale was passed round the people of the village. This recipe was taken from a 16th Century record of domestic drinking in the Scottish Highlands. In medeaval times elderberries were used for many natural remedies and are known to be high in fruit tannins and oils. It is a rich black ale with fruit aroma, soft texture, roasted grain and red wine flavour, with a gentle finish.
(Ebulum - Holunderbeeren-Schwarzbier.
Eingeführt nach Schottland durch Waliser Druiden im 9. Jahrhundert, war Holunderbeerenbier Teil der keltischen Herbstfeste, wo das Bier bei den Leuten des Dorfes die Runde machte. Dieses Rezept wurde einer Aufzeichnung aus dem 16. Jahrhundert über einheimisches Trinken im schottischen Hochland entnommen. In mittelalterlicher Zeit wurden Holunderbeeren für viele natürliche Heilmittel verwendet und waren bekannt für den hohen Gehalt an Frucht-Tannin (Gerbsäure) und Ölen. Es ist ein edles schwarzes Bier mit Fruchtduft, weicher Konsistenz, geröstetem Getreide und Rotweingeschmack, mit einem sanften Abtrunk.)

Bemerkenswert die Warnhinweise auf dem Etikett:
GOVERNMENT WARNING:
(1) ACCORDING TO THE SURGEON GENERAL, WOMEN SHOULD NOT DRINK ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY BECAUSE OF THE RISK OF BIRTH DEFECTS.
(2) CONSUMPTION OF ALCOHOLIC BEVERAGES IMPAIRS YOUR ABILITY TO DRIVE A CAR OR OPERATE MACHINERY, AND MAY CAUSE HEALTH PROBLEMS.
(REGIERUNGSWARNUNG:
(1) GEMÄSS DEM GESUNDHEITSMINISTER SOLLTEN FRAUEN WÄHREND DER SCHWANGERSCHAFT WEGEN DES RISIKOS VON GEBURTSFEHLERN KEINE ALKOHOLISCHEN GETRÄNKE TRINKEN.
(2) DER GENUSS VON ALKOHOLISCHEN GETRÄNKEN BEEINTRÄCHTIGT IHRE FÄHIGKEIT, EIN AUTO ZU FAHREN ODER MASCHINEN ZU BEDIENEN UND KANN GESUNDHEITSPROBLEME VERURSACHEN.)

Dieses Bier ist tiefschwarz in der Farbe, fruchtig-malzig im Geschmack, sehr aromatisch, urig, rustikal, herzhaft, sehr lecker, köstlich, sehr würzig, sehr vollmundig, sehr süffig, feinfruchtig und feinherb. Es besitzt eine große Geschmacksfülle und hat sehr interessante Nuancen im Geschmack. Der Schaum ist sehr feinporig und es läuft wie Öl.

Hier geht es im Web zur Heather Ale Ltd..

Prädikat: sehr gut! & sehr lecker!